ヒルズテラス函館 レストラン 函館モンシェリー｜レストラン｜ロングライフリゾート

ヒルズテラス函館 レストラン函館モンシェリー

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勇壮な駒ケ岳ビューとともに、北の大地の美味を堪能できる絶景レストラン。

レストランの正面にそびえたつのは北海道駒ヶ岳。刻々と変化する美しい姿を眺めながらいただくのは、北の大地が育んだ新鮮な食材で彩られた創作フレンチ。海の幸から山の幸、シェフ自らが目利きする希少な食材まで、素材の持つ力強い味わいを活かしたメニューが自慢です。自然に囲まれた絶景レストランで、これまでにない格別の体験をお楽しみください。

お知らせ

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Interior内観

Message料理長挨拶

ヒルズテラス函館　函館モンシェリー　料理長 半洲毛　元義

北海道の豊かな大地に囲まれたこの地で“地産地消”をコンセプトに、地場の食材にこだわり、生産者様との関係を大切にしながら日々、お料理をお出ししております。
特に函館は大地の恵み、そしてそこに広がる噴火湾の恵み、さらにワカサギや川海老、蓴菜などが採れる大沼国定公園など、豊かな資源があります。
その地で、生産者様お一人一人のこだわりと愛情のもと、様々な食材が育まれています。まだまだ自分の知らなかった食材との出会いに日々驚かされております。
季節感、五感を刺激するひとさらでお客様を少しでも笑顔にするフレンチを楽しんでいただきたく思っております。これからも日々、探究心を忘れずに精進してまいります。

ヒルズテラス函館　函館モンシェリー　料理長
半洲毛　元義

Open/Access営業時間・アクセス

営業時間

完全予約制

【ランチ】11:00～14:00（13:30 L.O）
【ディナー】17:00～21:00（19:30 L.O）
日曜営業
不定休

アクセス

函館市内から車で約45分
駒ケ岳駅から2,417m

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